一种咖啡豆机械化仿日晒加工生产线的制作方法-凯发k8娱乐

本技术涉及咖啡豆加工设备，具体涉及一种咖啡豆机械化仿日晒加工生产线。

背景技术：

1、日晒方法加工的咖啡豆，与商业咖啡豆及蜜处理咖啡豆相比具有独特的红酒香味和果酸，其酸质呈现热带水果风味，爽朗明亮、活泼，醇厚度高，余韵酒香持久悠长，受到资深咖友青睐。与密处理方法相似，传统日晒加工方法工艺简单、对设备要求低，但加工品质主要依赖人工经验和自然环境，在咖啡鲜果一致条件下，若操作者经验丰富、并且刚好碰上适宜的环境温度和湿度，可获得品质较好的日晒咖啡豆，也就是说最终加工出的咖啡豆品质，完全取决于自然环境，这就是目前日晒方法面临的实际问题。

2、传统日晒加工方法，其主要加工步骤为：鲜果采摘后，通过人工精选、去除未成熟果、干果、霉果及枝叶(目前该步骤已出现色选机替代)得到精选鲜果；精选鲜果放置于室外(或大棚内)晾晒床上，每天日出摊开，日落收拢并用塑料布包裹起来、就着余热使其发酵，途中每间隔1-2小时人工翻动一次，如此反复进行晾晒、发酵15-20天，最后得到咖啡干果；干果经碾米加工，得到咖啡米，也称日晒豆。

3、上述工艺过程可以看出，日晒加工方法成败取决于发酵过程，而决定该过程的关键因素就是环境温度和湿度，在传统日晒加工方法中，撇开环境因素限制，何时摊开、何时收拢、收拢后包裹到何种程度又完全取决于操作者经验，每天烈日下反复操作、劳动强度较大，加之每天环境温度和湿度时刻变化、无法获得相对稳定的发酵条件，因而传统日晒加工方法成功率较低、报废比例较高、经济损失较大，更无法确保品质及每批次的一致性，导致目前日晒豆价格相对较高、无法实现规模化生产。

技术实现思路

1、本实用新型提供一种咖啡豆机械化仿日晒加工生产线，解决传统日晒加工方法存在的品质难以保证、批次一致性差、无法规模化生产问题，实现高效、高品质、规模化生产日晒风味咖啡豆。

2、为了达到上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种咖啡豆机械化仿日晒加工生产线，其包括：斗式提升机；风选除杂机；发酵罐；咖啡脱皮机；振动流化床预干机；固定床热风烘干机。

3、优选的，所述风选除杂机的进料口与所述斗式提升机的出料口相联通；所述发酵罐的进料口与所述风选除杂机的出料口相联通；所述咖啡脱皮机的进料口与所述发酵罐的出料口相联通；所述振动流化床预干机的进料口与所述咖啡脱皮机的出料口相联通；所述固定床热风烘干机的进料口与所述振动流化床预干机的出料口相联通。

4、优选的，还包括旋风分离器，所述振动流化床预干机的空气出口与所述旋风分离器的进风口联通，所述旋风分离器的排出口与所述振动流化床预干机的进料口联通。

5、优选的，还包括布袋除尘器，所述旋风分离器的出风口与所述布袋除尘器的进风口联通，所述布袋除尘器的排出口与所述振动流化床预干机的进料口联通。

6、优选的，还包括热循环风机，所述布袋除尘器的出风口与所述热循环风机的进风口联通，所述热循环风机的吹风口通过加热器与所述振动流化床预干机的空气进口联通。

7、本实用新型有益效果在于：该生产线解决传统日晒加工方法存在的品质难以保证、批次一致性差、无法规模化生产问题，实现高效、高品质、规模化生产日晒风味咖啡豆。生产过程中，采摘后的咖啡鲜果送入斗式提升机的进料口，并通过出料口送入风选除杂机的进料，风选除杂机去除杂物后得到干净的咖啡鲜果，并通过出料口送入发酵罐的进料口，发酵罐完成发酵后得到发酵蜜豆，并通过出料口送入咖啡脱皮机的进料口，咖啡脱皮机去除咖啡鲜果果皮后得到表面保留果胶的咖啡蜜豆，并通过出料口送入振动流化床预干机的进料口，振动流化床预干机完成表面干燥后得到半干豆，并通过出料口送入固定床热风烘干机的进料口，固定床热风烘干机完成二次干燥后得到咖啡干豆，并通过出料口排出，最后将咖啡干豆送进碾米厂经过碾米机去除羊皮纸，得到成品咖啡米。另外，热循环风机使热空气循环流动，因此降低了加热器的能耗，旋风分离器回收从振动流化床预干机的空气出口吹出的产物，并再次送至振动流化床预干机的进料口，从而避免浪费。

技术特征：

1.一种咖啡豆机械化仿日晒加工生产线，其特征在于,包括：斗式提升机(1)；风选除杂机(2)；发酵罐(3)；咖啡脱皮机(4)；振动流化床预干机(5)；固定床热风烘干机(6)。

2.根据权利要求1所述的一种咖啡豆机械化仿日晒加工生产线，其特征在于：所述风选除杂机(2)的进料口与所述斗式提升机(1)的出料口相联通；所述发酵罐(3)的进料口与所述风选除杂机(2)的出料口相联通；所述咖啡脱皮机(4)的进料口与所述发酵罐(3)的出料口相联通；所述振动流化床预干机(5)的进料口与所述咖啡脱皮机(4)的出料口相联通；所述固定床热风烘干机(6)的进料口与所述振动流化床预干机(5)的出料口相联通。

3.根据权利要求2所述的一种咖啡豆机械化仿日晒加工生产线，其特征在于：还包括旋风分离器(7)，所述振动流化床预干机(5)的空气出口与所述旋风分离器(7)的进风口联通，所述旋风分离器(7)的排出口与所述振动流化床预干机(5)的进料口联通。

4.根据权利要求3所述的一种咖啡豆机械化仿日晒加工生产线，其特征在于：还包括布袋除尘器(8)，所述旋风分离器(7)的出风口与所述布袋除尘器(8)的进风口联通，所述布袋除尘器(8)的排出口与所述振动流化床预干机(5)的进料口联通。

5.根据权利要求4所述的一种咖啡豆机械化仿日晒加工生产线，其特征在于：还包括热循环风机(9)，所述布袋除尘器(8)的出风口与所述热循环风机(9)的进风口联通，所述热循环风机(9)的吹风口通过加热器(10)与所述振动流化床预干机(5)的空气进口联通。

技术总结
本技术涉及咖啡豆加工设备技术领域，具体涉及一种咖啡豆机械化仿日晒加工生产线，其包括：斗式提升机，风选除杂机，发酵罐，咖啡脱皮机，振动流化床预干机，固定床热风烘干机。风选除杂机的进料口与斗式提升机的出料口相联通；发酵罐，发酵罐的进料口与风选除杂机的出料口相联通；咖啡脱皮机，咖啡脱皮机的进料口与发酵罐的出料口相联通；振动流化床预干机，振动流化床预干机的进料口与咖啡脱皮机的出料口相联通；固定床热风烘干机，固定床热风烘干机的进料口与振动流化床预干机的出料口相联通。本技术解决传统日晒加工方法存在的品质难以保证、批次一致性差、无法规模化生产问题，实现高效、高品质、规模化生产日晒风味咖啡豆。

技术研发人员：庞子乾,王明湖,陈建辉
受保护的技术使用者：昆明康立信电子机械有限公司
技术研发日：20231115
技术公布日：2024/5/20