一种增加视网膜营养、全面提高眼健康的豆粉组合物的制作方法-凯发k8娱乐

本发明涉及豆粉加工，具体为一种增加视网膜营养、全面提高眼健康的豆粉组合物。

背景技术：

1、在国内大豆的分布相当广泛，是重要的食物来源。大豆中的蛋白质含量是所有植物性食物中最高的，其营养成分完全不输肉类，它不仅没有很高的脂肪和胆固醇，而且在补充营养的同时没有额外负担，有利于蛋白质的吸收和利用。

2、大豆除了被用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质等，还可以经破壁技术提炼做成豆粉，可以更好地被人体吸收，可广泛应用于各种烹饪程序中，如火锅、煮粥、炖肉、面汤等，用豆粉烹饪的食物味道鲜美，营养丰富。豆粉中含有丰富的优质植物蛋白、多种必需氨基酸、维生素及钙、铁、磷等微量元素，并且含有大豆皂苷、大豆异黄酮等物质，具有润肤养颜、防治癌症、预防心血管疾病、缓解三高症状、强身健体、益智健脑的作用。

3、随着社会经济科技的不断发展，电视、手机等产品的电子屏幕充斥着人们的生活，人们的眼部受到电子屏幕产生的蓝光等辐射侵袭的情况大大增加，过度的蓝光等电磁辐射可以穿过眼部的角膜、玻璃体，直达眼球视网膜，特别是过度用眼，容易引起眼部氧自由基增多，造成眼干、眼痒和视力下降等问题，现有的豆粉产品功能比较单一，在饮用的过程中无法对饮用者的眼部提供一定的营养以及保养效果，因此本领域技术人员提出了一种增加视网膜营养、全面提高眼健康的豆粉组合物，用来解决上述所存在的技术问题。

技术实现思路

1、针对现有技术的不足，本发明提供了一种增加视网膜营养、全面提高眼健康的豆粉组合物，解决了现有的豆粉产品功能比较单一，在饮用的过程中无法对饮用者的眼部提供一定的营养以及保养效果的问题。

2、为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：一种增加视网膜营养、全面提高眼健康的豆粉组合物，包括以下质量份数的原料组成：豆粉100-160份、木糖醇50-75份、口味组合物25-50份、燕麦粉25-40份、决明子提取物15-30份、荷叶提取物10-15份、菊花提取物10-15份、叶黄素酯5-10份、维生素c5-10份和食用香料3-5份。

3、优选的，一种增加视网膜营养、全面提高眼健康的豆粉组合物的制备方法，包括以下制备步骤：

4、s1：准备材料

5、按照以上质量份数准备原材料，然后将各种原材料其中含有的杂质以及霉烂不合格的原材料进行剔除，挑选符合要求的原材料进行后续的加工处理；

6、s2：原料预处理

7、将s1步骤中挑选出来合格的各种原材料置于清水之中进行多次浸泡清洗，然后将清洗完毕之后各种原材料上的水分进行沥干，之后采用干净的毛巾或者纸张将原材料表面进行再次吸水处理，从而完成对原材料的预处理作业；

8、s3：冷冻干燥

9、将s2步骤中预处理完成之后的各种原材料置于真空冷冻干燥机内进行预冻处理，并在真空干燥机达到预冻温度后进行温度保持，然后在其温度保持时间结束之后，继续降低温度至最终冷冻干燥温度，并在真空干燥机达到最终冷冻干燥温度后进行温度保持，最后在温度保持结束之后将各种材料进行取出；

10、s4：真空灭菌

11、将s3步骤中冷冻干燥处理之后的各种块状原材料进行切片处理，然后将其置于灭菌柜之中进行真空灭菌处理，待其灭菌处理完毕之后将其进行拿出；

12、s5：原料成粉

13、将s4步骤中真空灭菌处理完毕之后的各种原材料置于粉碎研磨机内进行研磨成粉，并对研磨成粉末的原料粉末进行过筛处理，过筛处理完毕之后的原料粉末再次置入振荡筛上进行细筛处理，得到各种原材料的粉末；

14、s6：粉末混合

15、将s5步骤中得到的各种原材料粉末置于粉末混合机内进行多次混合搅拌，直至混合均匀后进行排出，即可得到增加视网膜营养、全面提高眼健康的豆粉组合物。

16、优选的，所述s1步骤中，豆粉由大豆、麦芽糖浆以及碳酸氢钠组成，口味组合物为红枣粉或者黑芝麻粉的其中一种。

17、优选的，所述s2步骤中，各种原材料置于清水中浸泡清洗的次数大于3次，每次浸泡清洗时间为30-45min。

18、优选的，所述s3步骤中，预冻温度为-10℃--15℃，预冻温度保持时间为10-15min，最终冷冻干燥温度为-35℃--50℃，最终冷冻干燥温度保持时间为25-30min。

19、优选的，所述s4步骤中，各种原材料在灭菌柜内进行真空灭菌时的铺设厚度为2-3cm，各种原材料进行灭菌时的温度为85-90℃，灭菌时间为15-18min，真空灭菌处理之后的各种原材料水分含量为1-2％。

20、优选的，所述s5步骤中，粉碎研磨机研磨完毕之后的原材料粉末采用120目的筛片进行过筛处理，振荡筛的筛片目径为200目。

21、优选的，所述s6步骤中，在进行原材料粉末混合之前，采用75％乙醇对粉末混合机进行消毒，初步混合时粉末混合机混合搅拌的时间为15-20min，再次混合时搅拌混合的时间为1-2h。

22、本发明提供了一种增加视网膜营养、全面提高眼健康的豆粉组合物。具备以下有益效果：

23、1、本发明通过木糖醇、燕麦粉、决明子提取物、荷叶提取物、叶黄素酯以及维生素c的添加与应用，并配合其内部富含的维生素a、抗氧化物质、维生素c、叶绿素、健康脂肪、维生素e等各种有益物质，在饮用者进行饮用时，增加了供给视网膜的营养物质，维护了视网膜健康的同时还有利于减少眼部疾病发生的风险，并且长时间的饮用还可以降低日常饮用者生活工作中的眼部疲劳感。

24、2、本发明通过采用多段式真空冷冻的方式对各种原材料进行干燥处理，在干燥处理的过程中既可以将原材料中所含的水分进行去除，并且在去除过程中还可以保留原材料中的各种营养成分不被高温而破坏甚至流失，从而可以最大程度地保留各种原材料中的营养物质含量。

25、3、本发明通过其他原料的配合使用，在饮用者进行长期饮用的时候，不但可以实现滋润眼周皮肤，缓解过度用眼的疲劳的同时还可以从身体的根源内部改善饮用者的身体状态，提高饮用者的身体健康程度。

技术特征：

1.一种增加视网膜营养、全面提高眼健康的豆粉组合物，其特征在于，包括以下质量份数的原料组成：豆粉100-160份、木糖醇50-75份、口味组合物25-50份、燕麦粉25-40份、决明子提取物15-30份、荷叶提取物10-15份、菊花提取物10-15份、叶黄素酯5-10份、维生素c5-10份和食用香料3-5份。

2.根据权利要求1所述的一种增加视网膜营养、全面提高眼健康的豆粉组合物的制备方法，其特征在于，包括以下制备步骤：

3.根据权利要求2所述的一种增加视网膜营养、全面提高眼健康的豆粉组合物的制备方法，其特征在于，所述s1步骤中，豆粉由大豆、麦芽糖浆以及碳酸氢钠组成，口味组合物为红枣粉或者黑芝麻粉的其中一种。

4.根据权利要求2所述的一种增加视网膜营养、全面提高眼健康的豆粉组合物的制备方法，其特征在于，所述s2步骤中，各种原材料置于清水中浸泡清洗的次数大于3次，每次浸泡清洗时间为30-45min。

5.根据权利要求2所述的一种增加视网膜营养、全面提高眼健康的豆粉组合物的制备方法，其特征在于，所述s3步骤中，预冻温度为-10℃--15℃，预冻温度保持时间为10-15min，最终冷冻干燥温度为-35℃--50℃，最终冷冻干燥温度保持时间为25-30min。

6.根据权利要求2所述的一种增加视网膜营养、全面提高眼健康的豆粉组合物的制备方法，其特征在于，所述s4步骤中，各种原材料在灭菌柜内进行真空灭菌时的铺设厚度为2-3cm，各种原材料进行灭菌时的温度为85-90℃，灭菌时间为15-18min，真空灭菌处理之后的各种原材料水分含量为1-2％。

7.根据权利要求2所述的一种增加视网膜营养、全面提高眼健康的豆粉组合物的制备方法，其特征在于，所述s5步骤中，粉碎研磨机研磨完毕之后的原材料粉末采用120目的筛片进行过筛处理，振荡筛的筛片目径为200目。

8.根据权利要求2所述的一种增加视网膜营养、全面提高眼健康的豆粉组合物的制备方法，其特征在于，所述s6步骤中，在进行原材料粉末混合之前，采用75％乙醇对粉末混合机进行消毒，初步混合时粉末混合机混合搅拌的时间为15-20min，再次混合时搅拌混合的时间为1-2h。

技术总结
本发明涉及豆粉加工技术领域，公开了一种增加视网膜营养、全面提高眼健康的豆粉组合物，包括以下质量份数的原料组成：豆粉100‑160份、木糖醇50‑75份、口味组合物25‑50份、燕麦粉25‑40份、决明子提取物15‑30份、荷叶提取物10‑15份、菊花提取物10‑15份、叶黄素酯5‑10份、维生素5‑10份和食用香料3‑5份。通过木糖醇、燕麦粉、决明子提取物、荷叶提取物、叶黄素酯以及维生素c的添加与应用，并配合其内部富含的维生素a、抗氧化物质、维生素c、叶绿素、健康脂肪、维生素e等各种有益物质，在饮用者进行饮用时，增加了供给视网膜的营养物质。

技术研发人员：李宏
受保护的技术使用者：李宏
技术研发日：
技术公布日：2024/4/17